Listy větší než hlava
Lopuch si většina z nás vybavuje jako ten obrovský list, co roste všude v lese. Jako děti jsme si z něj dělali klobouky, mističky na vodu i kapesník. Listy lopuchu většího jsou dvouletá rostlina, která miluje polostín a vlhko, ale je velmi adaptabilní. Dorůstá až jednoho metru. Důvěrně známá je i jeho plodnice, která se nepříjemně zamotává do srsti, vlasů a drží na oblečení – tzv. bodlák.
Hořký navenek, lahodný vespod
Rozhodnete-li se ochutnat lopuch, listy bývají spíše hořké. Největší lahůdkou je kořen, který ale není snadné získat. Z kořene se lisuje také olej, ten se vmasírovává do pokožky, podporuje růst vlasů a blahodárně působí na podrážděnou a ekzematickou pokožku.
Imunita, cukr a krev
Lopuch je bohatý na vlákninu, vitamíny C, B a E, draslík, hořčík. Kromě toho má močopudné, protizánětlivé, detoxikační, fungicidní účinky a posiluje rovněž imunitu. Výrazně pomáhá snížit krevní cukr. Napomáhá vylučování vody, harmonizuje trávení, pročišťuje krev.
Lahodný na talíř i do misky
Lopuch si můžete dopřát v sušené formě na čaj (rovněž se užívá kořen), nebo kořen sušený a nasekaný přimíchat do salátů, polévek a různých pokrmů. Většinou není rozeznatelný od běžné kořenové zeleniny, má příjemnou chuť a křehkou konzistenci.
Pokud nevíte, kde ho najít, vsaďte na obchůdky se zdravou výživou.